Consejos

✅ APIO Su aptitud para disolver el ácido úrico permite recomendarlo a los reumáticos. Su riqueza en vitaminas A, B y C, en sodio y en fósforo lo hace recomendable para los intelectuales y para los nerviosos, así como para los enfermos del hígado. Es preferible consumirlo crudo en ensalada.

✅ BERRO El berro contiene muchos elementos, como el hierro, el cobre, el manganeso, el azufre y el zinc. También contiene caroteno, como la zanahoria, lo que lo convierte en un alimento privilegiado por sus propiedades diuréticas y laxantes.

✅ CEBOLLA Sus virtudes dietéticas son conocidas, así como su capacidad para calmar y favorecer el sueño. Cruda, tiene virtudes vermífugas y diuréticas. Su riqueza en hidratos de carbono hace de ella un alimento recomendado para los diabéticos.